Посев перца: как вырастить красоту и вкус на своем огороде

Выращивать рассаду перца в домашних условиях не так уж и сложно. Все, что вам нужно сделать, это выбрать правильные сорта для вашего региона. Перец, будь то сладкий или острый, является прекрасным ингредиентом для многих блюд. Сегодня мы рассмотрим, какие выбрать сорта, как подготовить семена к посадке. Рассмотрим нюансы ухода за рассадой. Другими словами, вместе раскроем тайну успешного выращивания перца!

Характеристика сортов перца

Важный момент — правильный подбор сортов. Подбирайте сорта именно для вашей местности, те, которые гарантированно дадут отличный урожай, пусть и не крупных плодов.
 
Итак, какой перец выбрать. Если не планируете высаживать сладкий перец (болгарский перец) в открытый грунт, то для выращивания в теплице используйте любые сорта: раннеспелые, среднеспелые или поздние. Главное — определитесь с тем, для чего именно вы планируете выращивать перец.

1.     Использование в кулинарии: если хотите использовать перец в свежем виде для закусок, салатов или как гарнир, выбирайте сладкие сорта. Они имеют яркий вкус и сочную мякоть (Воловье ухо, Роман, Болгарин).
2.     Кулинарные эксперименты: для тех, кто любит экспериментировать, можно выбрать сорта с уникальным цветом или вкусом. Они добавят интересный акцент вашим блюдам и удивят гостей.
3.     Для личного употребления: чтобы просто наслаждаться своими овощами, выбирайте сорта, которые вам нравятся. Это могут быть как сладкие, так и острые сорта.
4.     Выращивание для рынка: для реализации вашей продукции на рынке выбирайте раннеспелые сорта перца, которые быстро созревают и могут принести прибыль (Ласточка, Алтайский плодовитый, Али — Баба).
5.     Зимние заготовки: обратите внимание на сорта, которые хорошо сохраняются и имеют насыщенный цвет (Красный бык, Чили, Паприка).
6.     Устойчивые к болезням и вредителям сорта: такие сорта облегчат уход за растениями. (Геракл, Шашлычный, Белозерка, Оранжевый мармелад, Атлант).

Когда сажать перец на рассаду

Задача огородников вырастить не переросшую рассаду, которая сразу адаптируется, начнет наращивать зеленую массу и перейдет в фазу цветения. Поэтому не смотрим на благоприятные дни для посадки перца, а ориентируемся на характеристики сорта.

Важно при посадке перца выбрать срок посева, будь то сладкий или острый перец. Если строго не высчитывать, то обычно семена перца высевают за 2-2, 5 месяца до планируемой даты высадки в открытый грунт. При наличии теплицы посев семян производят раньше, примерно на две недели.

Схема расчета срока посадки сладкого и острого перца на рассаду аналогична с посевом семян томатов. Ориентируемся на свой регион.

Когда сажать перец? Помните, возраст рассады для высадки в грунт —  65-70 дней. 

Контейнеры для рассады

Перец, это культура, которая отличается специфическими требованиями к условиям роста. Одной из ключевых особенностей перца является его корневая система. В отличии от томатов, корни перца развиваются не так активно. Они более компактны и аккуратны. Это делает перец чувствительным к травмированию корневой системы во время пересадки.
 
При наличии свободного места лучше будет посеять перец в индивидуальные стаканы объемом 0,5-0,7 литров. Этого объема хватит рассаде до момента высадки в открытый грунт или теплицу.
Использование стаканчиков объемом 100 мл или кассет с ячейками 3*3 см., также хороший вариант выращивания перца.

Возможен посев и в общие контейнеры. Многие огородники активно используют этот способ. И перцы отлично растут в этих условия. Однако после пикировки им требуется некоторое время на адаптацию и восстановление.

Перец не любит застоя воды, поэтому дренажные отверстия необходимы.

Перец поливают теплой водой 25° С

Всхожесть семян перца

При посеве перца учитывайте всхожесть семян.

• Семена, взятые из свежих купленных в магазине перцев, имеют высокую всхожесть.
• Полученные из прошлого урожая семена, также имеют хорошею всхожесть.

Семена, которые хранились 3 — 5 лет требуют дополнительных шагов для прорастания (стратификация, замачивание в стимуляторах роста).

Температура прорастания семян перца 25-27° С

Грунт для перца

Перец категорически не выносит тяжелой почвы, так как его корни плохо развиваются в нем. Для посева применяют нейтральный, питательный, воздухопроницаемый и влагоемкий грунт.  Используют готовый покупной или составляют самостоятельно.

Вот некоторые варианты грунта.

Первый вариант:

• Огородная земля – 50 %
• Торф – 50 %

Второй вариант:

• Торф – 1 литр
• Разрыхлитель (перлит) + 100 мл
• Биогумс – 100 мл

Третий вариант:

• Торф- 50%
• Разрыхлитель- 25
• Биогмус-25 %

Подготовка семян

Специальной обработки семена перца не требуют, если это семена от проверенных поставщиков. Если вы собирали семена перца самостоятельно, то их следует обработать. Самый простой способ обработки семян от возбудителей болезней, это замачивание в растворе марганцовки.

Приготовление раствора:

• 1 г марганцовки на 100 мл. воды.
• Обработать в течении 20 минут.

Посев сухих семян перца на рассаду

Посев семян перца традиционен и ничем не отличается от посева других овощей.     

• Насыпать грунт в подготовленные емкости      
• Слегка плотнить     
• Пролить почву водой или фунгицидом  
• Распределить семена по поверхности почвы или бороздкам.      
• Присыпать слоем грунта в 1 см.       
• Уплотнить грунт и увлажнить сверху из пульверизатора.

Обратите внимание на способ посева семян в горячую землю. Этим способом мы пользуемся на протяжении многих лет. Он позволяет активизировать обменные вещества в семенах, тем самым получить более быстрые всходы и обеззаразить грунт.

• Пролить грунт кипятком
• Немного охладить почву
• Посадить семена
• Сверху накрыть посевы 

Посев проросших семян

При посадке проросших семян будьте осторожны. Чтобы не повредить хрупкие корешки ни в коем случае не беритесь за них. При посадке беритесь за семенную шапочку.

В некоторых случаях, особенно если семечко имеет длинный корешок, его можно положить на бочок. Однако важно следить, чтобы корешок не перегибался и не повредился.

Корешок не должен оставаться на поверхности или торчать вверх.

 Уход за всходами

При появлении петельки, переносим сеянцы под круглосуточное освещение в течении 5 дней при температуре 18 °С.

Далее наступает период закалки сеянцев. Организуем подсветку в течении 12-14 ч при температуре 19°С днем и 17°С ночью. В течении 5-7 дней.

По окончании периода закалки переводим рассаду в обычный тепловой режим развития: 20-22°с днем, 19- 20°С ночью.

При посеве перца в обычные сроки (не ранние), будет достаточно стаканчика объемом 0,5 — 0,7 л. для развития растения в течении двух месяцев.

При посадке в ранние сроки (для выращивания в теплице) этого объема может не хватить. Потребуется очередная перевалка. Следите за развитием корней. Корни перца, освоив весь объем горшка начнут закольцовываться на дне стакана и стареть. В дальнейшем стареющие корни дадут отставание в росте растения и получении урожая.

При высадки в грунт такому растению потребуется время на восстановление, а это потеря времени до 2 недель.

Узнайте больше

---

---

Секреты морковного мастерства: как вырастить идеальный корнеплод

Выращивание моркови: как правильно выбрать сорт моркови, когда и как её сажать, а также секреты ухода и борьбы с вредителями и болезнями

---

---

Пересадка

При посеве перца в общий контейнер, пикирование перца нужно провести при появлении первого настоящего листа. Если рассаду оставить в контейнере дольше, корни могут переплестись с рядом растущими растениями. Следовательно, при пикировке будут травмироваться.

Чем дольше откладывать пикировку, тем сложнее она пройдет

При выращивании сеянцев перца в маленьких стаканчиках или кассетах, перевалку можно провести позднее, при появлении 3 — 4 настоящих листьев.

Подкормка

В период роста, когда перец только начинает развиваться, не стоит спешить с подкормками. В грунте достаточно питания. Смотрите на состояние растений. Если листья выглядят крепкими и здоровыми, значит, все в порядке.

Не спешим с подкормкой рассады. лучше не докормить, чем перекормить

Если видны признаки нехватки питательных веществ, растение нужно подкормить.

Первую подкормку проведите через 7 дней после пикировки. Это полная подкормка азотом, фосфором и калием в равных частях (НПК 18*18*18). Например, азофоска, нитрофоска, Кристалон 18*18*18 в фазе двух настоящих листьев.

Вторую и третью подкормку проводим каждые 10 дней.

Предшественники перца

Лучшим местом высадки перца в грунт будет то место, где в прошлом году росли огурцы. Либо другие растения, кроме пасленовых.

Высадка рассады

За 10 – 15 дней до предполагаемой даты высадки в открытый грунт, перец необходимо подготовить.

• Сократить полив в два раза.
• Приучить к свету и холоду вынося рассаду на балкон, веранду, улицу.

Температура грунта при высадке рассады перца +16 — 18°С. При этом ночные температуры не должны понижаться ниже +15° С.

При температуре почвы ниже +15°С рассада перестает развиваться, поскольку корни перестают потреблять питательные вещества из почвы.

Высаживать перец в грунт следует после проведения закалки в пасмурную погоду, либо вечером, когда нет прямых солнечных лучей. 

• Перед посадкой пролить грунт водой.
• Аккуратно вынуть рассаду, не повреждая корни.
• Высаживать перец нужно не глубоко, не заглубляя корневую шейку.
• Притенить рассаду в первые дни. При выращивании в теплице такой проблемы не существует.
• Следить за перепадами дневных и ночных температур.

Видео «Главное о посадке перца»

Подкормка в момент формирования плодов

В период формирования плодов рассаде перца очень важна подкормка.  Используют комплексные удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия, которые способствуют развитию корней и формированию плодов. Например монофосфат калия.

После высадки рассады в грунт смотрим на температуру грунта. Если она составляет 20 – 25° С, то подкормки проводим под корень через 10 дней после высадки рассады. 

При пониженной температуре почвы (15 — 16° С) питание из грунта плохо потребляется растениями. В таких условиях подкормки проводят по листу. 

Выращивание перца в домашних условиях не так уж и проблематично, если соблюдать пару правил. Выберите правильные дни посадки, чтобы растение получило все необходимое для развития. Рассада перца требует внимания, но несомненно отплатит вам отличным урожаем.